Se você ainda não decidiu oque vai fazer com as sobras do natal, quero mostrar pra você que você não precisa necessariamente requenta-las no micro-ondas, pois elas podem ganhar muito mais vida e sabor se transformando em verdadeiras delicias gastronômicas.
Confira então , como você pode transformar suas sobras de natal em pratos novos e criativos pra não desperdiçar nem as memórias lindas da sua ceia, nem alimentos que podem e vão dar vidas á novos pratos deliciosos que vão surpreender á todos que provarem!
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Sobras do Natal: O que fazer com o Churrasco que sobrou?
O dia seguinte à ceia é quase tão esperado quanto a própria festa.
No entanto, em vez de apenas requentar os pratos no micro-ondas, você pode transformar as Sobras do Natal em refeições completamente novas, criativas e cheias de sabor.
Se o seu Natal teve churrasco, as possibilidades são ainda melhores, pois a carne defumada e assada na brasa ganha uma nova vida em receitas práticas.
Saber reaproveitar as Sobras do Natal é uma forma inteligente de evitar o desperdício e garantir um almoço de “Enterro dos Ossos” digno de um chef.
Confira 3 ideias incríveis para transformar as sobras do natal na sua churrasqueira.
1ª Forma de aproveitar oque sobrou do churrasco de natal na churrasqueira:
As carnes de churrasco, como o Peito Bovino (Brisket), a Picanha e o Pernil, possuem um sabor muito mais concentrado no dia seguinte.
O segredo para lidar com as Sobras do Natal é focar em receitas que adicionem umidade à carne, já que o processo de resfriamento e reaquecimento pode deixá-la um pouco mais firme.
3 Receitas Práticas com as Sobras do Natal :
1. Arroz Carreteiro de Natal (O clássico do dia seguinte) Esta é a melhor forma de usar as sobras de carnes variadas (picanha, linguiça e maminha).
Preparo: Pique todas as Sobras do Natal em cubos pequenos. Em uma panela de ferro, refogue cebola, alho e pimentão. Adicione as carnes e deixe dourar. Junte o arroz, cubra com água e cozinhe.
O Toque Final: Finalize com bastante cheiro-verde e, se tiver sobrado farofa, sirva por cima para dar crocância.
2ª Forma de aproveitar oque sobrou do churrasco de natal na churrasqueira: Sanduíche de Brisket ou Pernil Desfiado
Se sobrou Brisket ou Pernil, você tem em mãos a base para o melhor sanduíche da sua vida.
Preparo: Desfie as Sobras do Natal grosseiramente. Aqueça em uma frigideira com um pouco de molho Barbecue ou o próprio caldo da marinada que sobrou.
Montagem: Sirva em pães tipo brioche com uma fatia de queijo derretido e um pouco daquela salada de maionese (se estiver bem conservada) ou picles.
3ª Forma de aproveitar oque sobrou do churrasco de natal na churrasqueira: Tacos ou Quesadillas de Churrasco:
Uma opção leve e divertida para um lanche rápido com as Sobras do Natal.
Preparo: Fatie as carnes bem fininho. Aqueça tortillas de milho ou trigo na chapa.
Montagem: Coloque a carne, um pouco de queijo, cebola roxa e um toque de limão. O sabor defumado das Sobras do Natal combina perfeitamente com a culinária mexicana.
Dicas de Conservação para as Sobras do Natal
Para que o reaproveitamento seja seguro e saboroso, siga estas regras:
Resfriamento Rápido: Não deixe a carne do churrasco exposta na mesa por muitas horas. Assim que a ceia acabar, guarde as Sobras do Natal em potes herméticos na geladeira.
Fatiar na Hora: Se possível, guarde as peças inteiras e fatie apenas na hora de preparar a nova receita, para preservar a umidade interna.
Congelamento: Se sobrou muita coisa, as Sobras do Natal podem ser congeladas por até 3 meses. Etiquete os potes com a data e o tipo de carne.
Veja agora algumas dicas de economia, onde você pode aproveitar e adquirir as churrasqueiras que a Amazon possui em oferta: Confira alguns exemplos aqui abaixo:
Perguntas Frequentes sobre como reaproveitar as Sobras do Natal
1. Como reaquecer as Sobras do Natal sem ressecar a carne?
O segredo é usar um pouco de líquido. Se for usar o forno ou fogão, adicione um fio de azeite, caldo de carne ou um pouco de água e cubra com papel alumínio. Isso cria vapor e devolve a suculência às Sobras do Natal.
2. Posso usar as sobras de peixe ou bacalhau nessas receitas?
Sim! Sobras de bacalhau ficam excelentes em bolinhos, omeletes ou misturadas com batatas e ovos (Bacalhau à Brás). O foco nas Sobras do Natal é sempre a criatividade.
3. Quanto tempo as Sobras do Natal duram na geladeira?
Carnes assadas duram, em média, de 3 a 4 dias se mantidas em recipientes bem fechados e na temperatura correta da geladeira.
4. Sobras de churrasco podem virar recheio de torta?
Com certeza! Carnes como o lombo e o pernil desfiados são recheios maravilhosos para empadões ou quiches. As Sobras do Natal são extremamente versáteis para massas.
5. O que fazer com as sobras de acompanhamentos (arroz e farofa)?
O arroz pode virar bolinho de arroz frito. A farofa pode ser usada como base para um novo recheio de frango ou para dar crocância a gratinados de legumes. Nada se perde quando falamos de Sobras do Natal.
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