Se você já está se preparando para sua ceia de natal deste ano, você precisa ler isso aqui, sobre as Melhores Sobremesas Natalinas, onde te mostraremos 3 Opções de Abacaxi, Pêssego e Rabanada pra você fazer e encantar á todos os seus convidados!
Afinal, Quem disse que a churrasqueira deve ser apagada após a carne?
As Sobremesas Natalinas que iremos te mostrar a seguir são a forma perfeita de surpreender os convidados e otimizar o calor da brasa que ainda resta na churrasqueira.
Frutas grelhadas e pães caramelizados ganham uma profundidade de sabor defumado que o fogão simplesmente não consegue reproduzir.
Se você quer encerrar sua ceia de forma leve, aromática e muito criativa, confira como preparar estas três opções clássicas de Sobremesas Natalinas que ficam perfeitas na Brasa, a partir de agora!
ÍNDICE DO CONTEÚDO
Por que preparar essas Sobremesas Natalinas na Brasa para o Natal desse ano?
O calor residual da churrasqueira é ideal para caramelizar açúcares naturais e derreter manteigas aromatizadas.
Além disso, as Sobremesas Natalinas na Brasa são visualmente atraentes e permitem que o anfitrião continue interagindo com os convidados na área externa, mantendo o clima de festa vivo até o último momento.
Veja As 3 Melhores Receitas de Sobremesas Natalinas que ficam incríveis na Brasa!
1. Abacaxi com Mel e Canela (O Clássico Refrescante):
O abacaxi é a estrela das Sobremesas Natalinas na Brasa porque sua acidez ajuda na digestão das carnes gordurosas consumidas na ceia.
Preparo: Descasque o abacaxi e corte em fatias grossas (ou asse a peça inteira no espeto). Pincele uma mistura de mel e canela em pó.
Para fazer essa sobremesa natalina deliciosa também Na Brasa: Grelhe até que as bordas fiquem douradas e o açúcar do mel caramelize. Sirva quente com uma bola de sorvete de coco ou creme.
2. Pêssegos Grelhados com Chantilly e Nozes:
O pêssego é uma fruta símbolo do Natal e fica espetacular quando passa pelo fogo.
Preparo: Corte os pêssegos ao meio e retire o caroço. Pincele o lado da polpa com manteiga sem sal e uma pitada de açúcar mascavo.
Para fazer essa sobremesa natalina deliciosa também Na Brasa: Coloque a polpa virada para baixo na grelha por cerca de 3 a 5 minutos.
Finalização: Retire e preencha o buraco do caroço com um pouco de chantilly fresco e nozes picadas. É uma das Sobremesas na Brasa para o Natal mais sofisticadas.
3. Rabanada na Chapa da Churrasqueira:
Sim! A maior tradição natalina pode entrar no cardápio de Sobremesas Natalinas na Brasa com uma textura muito mais interessante do que a versão frita.
Preparo: Passe as fatias de pão amanhecido na mistura de leite (com leite condensado) e depois nos ovos batidos.
Para fazer essa sobremesa natalina deliciosa também Na Brasa: Use uma chapa de ferro ou uma frigideira de fundo grosso sobre a grelha com um pouco de manteiga. Doure os dois lados até ficarem crocantes por fora e macios por dentro.
Toque Final: Passe na mistura de açúcar e canela imediatamente.
Veja essa outra maneira também muito criativa de se fazer se você prefere ela sem fritura:
Dicas para o Sucesso das Sobremesas Natalinas feitas na Brasa
1 – Limpeza da Grelha: Antes de colocar as Sobremesas Natalinas na Brasa para o Natal, certifique-se de limpar bem a grelha para que o sabor da gordura da carne não passe para o doce.
2 – Controle do Fogo: Doces queimam rápido. Use o “calor de repouso” (quando a brasa já está mais fraca e sem chamas altas) para grelhar as frutas com segurança.
3 – Harmonização: Essas sobremesas combinam perfeitamente com vinhos de sobremesa, licores ou um café fresquinho feito na hora.
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Perguntas Frequentes sobre Sobremesas Natalinas pra se fazer na Brasa
1. Posso usar outras frutas nas Sobremesas Natalinas na Brasa ?
Sim! Banana com casca (cortada ao meio longitudinalmente), fatias de manga e até figos frescos ficam maravilhosos quando grelhados. O segredo é sempre usar uma fonte de açúcar (mel, açúcar mascavo) para ajudar na caramelização
2. A rabanada na brasa não fica seca como sobremesa natalina?
Não, desde que você não a deixe por muito tempo. A chapa da churrasqueira sela o pão, mantendo o centro úmido e criando uma crosta externa que a fritura convencional não consegue igualar. É uma das melhores variações de Sobremesas na Brasa para esse Natal.
3. Preciso de algum utensílio especial para criar essas sobremesas de natal?
Para as frutas, apenas a grelha limpa basta. Para a rabanada, uma chapa de ferro ou frigideira é essencial para que o pão não grude ou caia no carvão.
4. Como evitar que o mel queime nas Sobremesas Natalinas na Brasa?
O mel tem um ponto de queima baixo. Aplique-o quando as frutas já estiverem quase prontas ou use o fogo indireto. O objetivo das Sobremesas na Brasa para o Natal é caramelizar, não carbonizar.
5. Qual o melhor sorvete para acompanhar essas sobremesas?
O sorvete de baunilha é o coringa, mas sorvetes de iogurte ou coco trazem um frescor que combina muito bem com o sabor defumado das frutas grelhadas.
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